Gâteau Minion en pâte à sucre : le tuto déco
La pâte à sucre, c'est ce qui donne à un gâteau Minion son fini lisse et professionnel. Rien de sorcier une fois qu'on connaît les bons gestes. Voici le tuto déco complet pour habiller votre gâteau comme un vrai pâtissier.
Les couleurs et quantités
- Jaune : environ 500 g pour recouvrir un gâteau moyen
- Bleu : 250 g pour la salopette et les bretelles
- Blanc et noir : pour les yeux, la lunette et la bouche
- Gris (ou noir) : pour la monture des lunettes
Le montage pas à pas
- Napez d'abord le gâteau d'une fine couche de confiture ou de crème : c'est la « colle » qui fait adhérer la pâte à sucre.
- Étalez la pâte jaune sur 3-4 mm sur un plan sucré (sucre glace) et recouvrez le gâteau en lissant du haut vers le bas.
- Découpez la salopette bleue et posez-la sur le bas, avec deux bretelles.
- Formez les yeux (disques blancs + pupilles noires), entourez-les d'un boudin gris pour la monture et reliez le tout par une lanière.
- Terminez par une bouche souriante en pâte noire.
Cette déco se pose sur n'importe quelle base : reprenez notre recette du gâteau Minion pas à pas pour le gâteau, puis habillez-le comme ici.
Peut-on colorer soi-même la pâte à sucre ?
Oui, avec du colorant alimentaire en gel malaxé dans de la pâte blanche, mais la pâte déjà colorée fait gagner du temps et donne une teinte homogène.
Combien de temps à l'avance décorer ?
La déco se fait le jour même ou la veille, puis se conserve à température ambiante, sous une cloche, à l'abri de l'humidité.
